世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛（WorldBaristaChampionship,即WBC），每年由世界咖啡协会（WCE）承办的卓越的国际咖啡大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。
每一年，超过50多个国家的冠军代表，将在（美妙的）15分钟音乐声中以严格的标准做出4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，和4种创意咖啡饮品。
来自世界各地的WCE评委将对每个作品的口感，洁净度，创造力，技能和整体表现做出评判（打分）。广受欢迎的特色饮品，通过咖啡师施展他们的想象力和丰富的咖啡知识，把他们独特口味和经验呈现在评委面前。
世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有咖啡奥林匹克的美誉。
赛事由上海博华国际展览有限公司于年引入中国后，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。该项赛事一直以来得到了中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国新一代咖啡师成长的摇篮。而WBC其旨也就是在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。
接下来让我们简单的认识一下，WBC中国赛区近3届的冠军。
年WBC中国赛区冠军——吴亚莲
年WBC中国赛区冠军——张寅喆（中间）
年WBC中国赛区冠军——胡颖
他们都以出色的表现力，超群的技术在WBC中国赛区脱颖而出，用实力证明了自己。在了解完WBC之后，是否对旅商·诚品杯更加期待呢，小编在此告诉大家，我们的旅商·诚品杯也是严格按照WBC标准的规则来执行的，而且旅商·诚品杯就是属于我们学生的奥林匹克咖啡竞赛，一样是高大尚的比赛。
小编认为，一家好的咖啡馆固然要有舒适的环境，热情的服务，稳定的出品，熟练的咖啡师。但我觉得这是远远不够的，在WBC中有三个主要的比赛环节，分别以严格的标准做出4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，和4种创意咖啡饮品。重点就在创意咖啡上，只有懂得创新的咖啡师，才能让一家咖啡馆注满灵魂，所以说，创意是非常重要的，也是众多咖啡师的一个考点。
借此机会再次提醒大家,旅商·诚品杯举办时间为年4月12日，早上9点至下午17点，位于广东省广州市海珠区新滘西路9号,广州旅游商务职业学校的B栋1楼的咖啡厅。除了有精彩的比赛观看，还少不了现场品尝精品咖啡，意式咖啡，为的就是让大家更加了解咖啡，爱上咖啡。
什么是精品咖啡（简单了解）
精品咖啡它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。
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