携程美食林“年全球餐厅精选榜”近日正式发布，吃心亲临澳门伦敦人颁奖现场。在发布会上，携程集团CMO孙波介绍：“榜单采取业界权威推荐，结合携程4亿用户口碑、评委打分、携程黑钻会员投票、理事会仲裁等多个评选环节，做到优中选优，正因为这份严谨，今年海外榜单推迟发榜，专注于发掘国内的好餐厅。”今年的携程美食林榜单全新升级为“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”阶梯式榜单，余家上榜餐厅分布在国内58座城市，在颁奖典礼上见证榜单一一揭晓，我也是深有感触：自去年疫情爆发以来，我们把更多的时间花在了国内美食目的地的深挖，在携程上订好机票和酒店，为了吃一顿而专程飞一趟，已经成为了我们的日常。以下是我从今年的携程美食林榜单中精选出来的目的地餐厅，其中既有值得专程前往的高级餐厅，也有充满特色风味的当地小吃，每一家都是吃心吃过、写过、爱过的店，点击蓝字可以链接详细食评。上海上海是我的家乡，我喜欢以下几家：福和慧，携程美食林最高级别的黑钻餐厅，不但是素餐、更是中餐当之无愧的骄傲。甬府、菁禧荟、晟永兴和黑木荣登钻石级别餐厅，每一家都闪闪发亮。铂金餐厅里，福、家全七福和洋房火锅是我平时去得最多、爱得久的店家。金银牌餐厅里惊喜发现几家广受市民喜爱的小店：点心大王王家沙、弄堂小馄饨食府、冯爸面馆、莱莱小笼……选得好可爱。江浙苏州当然要苏式面！携程美食林上榜：同得兴、胥城大厦和琼琳阁，红汤白汤、各式浇头，任君选择，记得要赶在中午前。吃完面，再咪咪苏州小菜，推荐两家上榜金牌餐厅：阿成饭店、五卅酒家。杭州有高级杭帮菜，好比携程美食林钻石餐厅：西湖国宾馆的紫薇厅，西湖醋鱼是一绝。杭州也有市井家常菜，例如：德明饭店酱鸭和大肠、叶马茶楼的土鸡和江鳗，福缘居的油淋鸡……再来碗猛火快炒的片儿川，不要太舒服。再去扬州吃吃点心吧：那些叫春的早茶！北京毕竟是首都，铂金餐厅里有几家很有吃头，吃心写过：山河万朵、北京厨房、四季酒店Mio和采逸轩。银牌餐厅里，烤鸭和涮肉，代表北方风情，写过两家，各具风味：利群烤鸭、情忆草原。看了携程美食林榜单，打算下次去北京试试高级西餐Refer和LingLong，还有老字号馆子：聚德楼饭庄、柳泉居饭庄、牛街清真满恒記，方砖厂69号炸酱面……北京等我！川渝成都的钻石餐厅，我中意廊桥THEBRIDGE，很值得一试，榜单上的创意西餐雏Chú和高级川菜松云泽，留待下次去吃。成都的苍蝇馆子，随便吃吃都安逸：食坊居火锅、明婷饭店、雨田饭店、三哥田螺和国土乡村菜馆。小吃好吃的就太多啦，榜单上随手选几家都巴适得板：甘记肥肠粉、洞子口张老二凉粉、八二干海椒抄手、钢管厂五区小郡肝串串香……晚上想喝酒，就去携程美食林金牌餐厅：宇宙酒馆。山城重庆，吃心强力推荐两家：李串串和大龙火锅，再去歌乐山吃个林中乐辣子鸡，在辣椒里找鸡鸡。广东广东是美食大省，必须细分细说——广州以广府菜见长，推荐钻石餐厅：广州白天鹅宾馆的玉堂春暖，文华东方酒店的江-由辉师傅主理或可一试。异军突起一家潮汕菜：好酒好蔡，值得去吃。金银牌餐厅里遍地是宝啊：番禺腰记、雅苑餐厅、达杨原味炖品、文记壹心鸡……每一家都有真功夫。佛山也是美食重镇，金牌餐厅有松记打边炉和了能私房菜。银牌餐厅一眼望去都是驰名传统小吃：民信老铺双皮奶、黄但记的陈村粉、欢姐的伦教糕……下次想试试：猪肉婆私房菜、红星光发煲仔饭、杏坛公平靓正和大地醉鹅，希望广东的疫情早点儿好起来！我们也曾为了吃正宗石岐乳鸽，专程飞一趟中山。我们也曾为了吃高级潮汕菜，专程飞一趟汕头：吃完建业酒家，再逛老城区吃老字号：老妈宫粽球、飘香小食店，走街串巷尝传统好味：春梅里鹅肉、八合里牛肉火锅……汕头美食并非孤岛。全国各地去厦门吃闽南小吃，携程美食林银牌餐厅：莲欢海蛎煎、思北花生汤、明月虾面，又怎能错过沙茶面？去长沙打卡网红店：茶颜悦色、黑白经典臭豆腐、金记糖油坨坨，再来一碗不网红的长沙粉。去武汉吃小龙虾，再到银牌餐厅三镇民生甜食馆，把豆皮热干面一网打尽。去西安来个面食大赏：逛陕西历史博物馆吃子午路张记肉夹馍，逛回民街吃羊肉泡馍。去云南安排菌子火锅，眼下正是看小人儿跳舞的季节，答应我，一定要去逛昆明的小菜场，那才是生活！去桂林嗦正宗的米粉，银牌餐厅里我喜欢老牌的同来和亲切的唐家。去南宁吃地道的老友粉；去贵阳吃老凯俚酸汤鱼；去兰州吃磨沟沿牛肉面；去哈尔滨醉在老味烧烤；去呼和浩特来顿冰煮羊；港澳台台北的携程美食林铂金餐厅，曾在文华东方酒店的雅阁度过难忘的假期，不知道什么时候可以再去宝岛游历？香港的上榜餐厅，有几家是我在港岛的挚爱，虽然眼下还不能去，但每一家都值得点开看。黑钻：龙景轩钻石：大班楼铂金：香港半岛嘉麟楼、四季酒店Caprice、文华东方文华厅金牌：VEARestaurant、营致会馆澳门的铂金餐厅，吃心推荐AlainDucasse，在不能出国的日子里，感受世界顶级名厨的法餐风范。金沙酒店旗下餐厅，大陆客人都喜欢，点击可见：紫逸轩、巴黎轩、皇雀印度餐厅，这次在伦敦人试了新开的丘吉尔，很有趣，下次找机会分享。澳门上榜的金银牌小店，看着都想去：澳门旅游学院教学餐厅、三盏灯冯记猪脚姜、明记牛什美食、希雅度葡国餐厅、利安咖啡屋、钜记手信、洪馨椰子……存下来慢慢去！携程美食林全球餐厅精选榜，由最爱玩儿的人选出最好吃的餐厅，那就让我们一起为爱发光、为吃出发！更多美食，请进入一片吃心主页，浏览往期文章或点击右上角“发消息”，获取吃上海、吃全国、吃全世界美食索引。生活的片刻会发微博：吃心一片儿
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